送信メールごとに添付ファイルアップロードの除外条件を設定することは可能ですか？

メールごとでの除外条件設定はございません。
メール添付ファイルを付けたまま送信される場合は、一時的にご利用メニューの利用設定画面より「利用しない」を選択してください。